Miel de Manuka, Explications & Bienfaits

Le Miel de Manuka résulte de la transformation du nectar des fleurs de Manuka (Leptospermum Scoparium) par les abeilles. Cet arbre à thé (Tea Tree) natif de Nouvelle-Zélande est utilisé depuis des centaines d'années par les guérisseurs Maoris. Ce miel est souvent de couleur sombre et d'un goût puissant, floral, aromatique. Sa forte constitution en glucose permet à sa texture de cristalliser naturellement (sauf si l'apiculteur désire le rendre crémeux).

Parce que l'arbre Manuka est naturellement antibactérien. Les abeilles mellifères furent importées en NZ par l'homme en 1839. 142 ans plus tard (1981), Dr Peter Molan découvrit les propriétés exceptionnelles du Miel de Manuka. Il s'agit d'une molécule antibactérienne s'appelant MGO - Méthylglyoxal (ou NPA - Non Peroxide Activity).

Tout miel est naturellement antibactérien mais le Manuka l'est doublement (activité péroxydique + non péroxydique). Le Méthylglyoxal (MGO) est une molécule possédant un champ d'application thérapeutique large (résistance aux fluides et à la chaleur) permettant une meilleure utilisation en hôpital (cicatrisation des plaies, grands brûlés, blessures chroniques...) que les miels classiques.

Le principe actif du Miel de Manuka est 2 en 1 : régénération des tissus de la peau (humide) + protection antibactérienne (acide)

Chaque Miel de Manuka possède un indice antibactérien qui lui est propre. Plus il est actif, plus il sera efficace contre les bactéries et plus il deviendra cher. Plusieurs échelles identifient la concentration antibactérienne d'un Miel de Manuka :

En interne

• Pur directement à la cuillère (2 cuillères à café 1 fois par jour)
• Incorporé dans votre alimentation (tartines grillées, yaourt nature, avec du fromage...)
• Dans vos infusions ou lait chaud (attention à ne pas dépasser 40°C ou vous perdrez certains bienfaits du miel)

En externe

• Pansement au miel
• Masque pour le visage de luxe
• Nettoyant pour la peau / anti bouton (pur ou légèrement dilué avec de l'eau, appliquez en sur votre peau, attendez et rincez)

Tout dépend de votre finalité. Si vous souhaitez simplement améliorer votre santé générale en le mangeant alors vous pouvez commencer dès maintenant avec deux cuillères à café par jour. Si vous désirez utiliser du Miel de Manuka pour votre routine beauté, vous pouvez l'appliquer sur le visage et la peau une à deux fois par semaine. Si vous voulez soigner une plaie/blessure chronique, demandez l'avis de votre médecin et choisissez le bon indice antibactérien de votre Miel de Manuka (généralement au dessus de NPA/IAA/UMF 15+ soit 263+ MGO). Renouvelez votre pansement au miel toutes les 24h si la plaie est récente exsudative et/ou infectée, sinon toutes les 24/72h si la plaie est propre et peu exsudative. 

De manière générale, non. Mais comme tout autre miel certaines précautions doivent être appliquées pour les personnes plus sensibles :

• Ne pas ingérer (ou faire un test au préalable) en cas d'allergies au miel, pollen ou abeille
• En cas de diabète demandez l'avis de votre médecin avant de l'intégrer à votre régime (le miel est doté de sucres complexes)
• Ne pas en consommer en trop grande quantité à cause du fort taux de sucre pouvant augmenter votre indice glycémique
• Attention aux effets secondaires possibles du miel en cas d’interaction avec une chimiothérapie ou certains médicaments
• Ne pas donner aux bébés de moins de 12 mois car le miel peut contenir des spores dont ils ne sont pas encore protégés (botulisme infantile)

Le Miel de Manuka est l'un des miels les plus chers au monde et voici 10 raisons :

1. Il est issu de l'arbre à thé Manuka (Leptospermum Scoparium) uniquement.
2. Il existe une définition stricte établie par le gouvernement néo-zélandais pour garantir l'appellation "Miel de Manuka".
3. La qualité du Miel de Manuka est divisée en 2 catégories : monofloral et polyfloral.
4. Il s'agit d'un miel rare : 2369 tonnes ont été exporté de juillet à décembre 2019 pour ~23000 tonnes de miel récolté en NZ.
5. Le Manuka poussant en altitude est parfois difficile d'accès pour les apiculteurs ce qui complexifie l'apiculture.
6. Les fleurs de Manuka ne fleurissent que 2 à 8 semaines par an et les récoltes sont très variables selon la météo.
7. De nombreuses analyses sont nécessaires afin de garantir tous les bienfaits du Miel de Manuka.
8. La demande dans le monde pour ce miel prestigieux est de plus en plus forte alors que la production reste limitée.
9. Le Miel de Manuka est un miel dense et visqueux qui est difficile à travailler pour les conditionneurs.
10. Finalement, plus un Miel de Manuka possède un indice antibactérien élevé, plus il est rare et cher.

A noter que pour ~1800 tonnes de Miel de Manuka produites en NZ (2018), ~10000 tonnes sont vendues dans le monde. Le miel est le 3ème produit alimentaire le plus contrefait, alors prenez garde de bien choisir votre miel selon ses garanties de traçabilité et la réputation du vendeur.